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人民网北京7月23日电 （记者尹星云）眼下又到了平谷大桃成熟季，北京平谷的桃林里，早玉、久保、瑞光28、风味皇后等优质桃品相继成熟，一个个鲜嫩饱满的桃子挂满枝头，阵阵果香令人垂涎欲滴，2025年平谷大桃进入丰收季。
“大部分耕种土地位于山前，土壤属于微酸沙质土壤且富含微量元素，透水性好，抗涝性强，且平谷地处暖温气候带，日照充足、雨热同期，每年6月至8月是大桃生产的关键时期，都能为大桃生长发育提供丰富的营养物质。”平谷区委农工委委员、平谷区果品服务中心主任喻永强介绍，平谷区拥有独立的地下水系，地下水质优良，可直接饮用，为大桃的生产提供了优质安全的水资源。
种得好才能卖得好。当前，科技种桃已经成为平谷桃农们的共识。平谷大桃经过50多年的发展，实现了从无到有、从初具规模到集中连片十几万亩的发展历程，如今更是成长为“面向未来”的智慧产业。平谷区峪口镇西营村西侧的未来果园，天上飞着无人机，地上跑着无人车，开沟、除草、打药、采收全程机械化，描摹出现代化农业的雏形。这片未来果园里有占地50亩的桃园，科技含量相当高。在“机械果农”的管理下，未来果园可以比传统果园节省一半以上的人工。据了解，未来果园利用“空中卫星遥感+天上无人机+地上传感器”，搭建起天空地一体化的果园智能感知系统、基于作物生长模型的智能分析平台、大数据存储与展示中心，实现土壤、水肥、气象、虫害、果树长势等实时监测管理和果品的全程溯源管理。
“2024年，全区大桃栽植面积8.9万亩，总产量16.2万吨，总产值15.6亿元。”平谷区商务局副局长郭耀宇介绍，电商销售增收作用越来越显著，2024年线上销售1.1亿斤，销售占比由2023年的26.7%提升到35.6%。
为激发产业活力，平谷区每年都会举办“甜桃王擂台赛”“丫髻山蟠桃会”“诚信桃农评选”等活动，既评选优质桃品，又倡导绿色种植，带动夏日消费热潮。“我们不仅要让消费者吃到好桃，更要让桃农有奔头、产业有盼头。”喻永强表示。
据悉，北京平谷素有“大桃之乡”的美誉，是首都最大的果区，是优良的大桃种质资源库，三面群山环抱的平川谷地和适合的土壤，以及几十年探索积累的种植技术，赋予了平谷大桃优异的品质和风味。平谷大桃以其果大、色艳、味浓、甜度高，享誉四方，是北京市特色农产品的代表，拥有白桃、蟠桃、油桃、黄桃四大系列200多个品种，核心栽培品种逾40多种，软溶质与硬溶质、有毛与无毛、扁桃与圆桃，多品类布局精彩纷呈，供应期至十月金秋，深受消费者喜爱。平谷大桃先后获得了国家地理标志保护产品、中欧互认地理标志产品、中国百强农产品区域公用品牌等诸多荣誉，连续多年成为国庆礼桃，是平谷区农业科技创新和富农增收的重要载体。
作为地方特色农产品，平谷大桃除了鲜食，还逐步向精深加工转化。平谷区研发桃胶、桃酒、桃花运势皂等产品，延长产业链；开发桃花扇雪糕、桃花普洱茶、冻干桃脆、黄桃果干、功能饮品“桃颜汁己”等细分领域产品，拓宽产业链，进一步提升大桃附加值。
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